Petits dialogues
Les syllabes marquées en rouge portent l'accent tonique. Il faut donc les prononcer avec plus de force.
ИСКАМ ВОДКА, МОЛЯ
iskam vodka, molia
Je veux de la vodka, SVP.
Beaucoup de bonnes marques russes : Russkii Standart, Stolitchnaïa ... Attention ! Les Bulgares vous servent la vodka en grammes : 50 grammes [ ПЕТДЕСЕТ ГРАМА : petdessett grama = 5 cl ], 100 grammes [ СТО ГРАМА : sto grama = 10 cl ] ...
БУТИЛКА ВОДКА
boutilka vodka
une bouteille de vodka
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ЕДНА БУТИЛКА ЧЕРВЕНО ВИНО, МОЛЯ
edna boutilka tchervéno vino, molia
Une bouteille de vin rouge, SVP
Un des meilleurs est le Mavroud, mais il y aussi les vins d'Osenovgrad, de Melnik.
Attention ! Les Bulgares pensent plutôt en cépages qu'en crus : cabernet-sauvignon, merlot ...
БУТИЛКА ЧЕРВЕНО ВИНО
boutilka tchervéno vino
une bouteille de vin rouge
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ИСКАМ ОМЛЕТ С Г ЪБИ
iskam omlett s gueubi
Je désire une omelette aux champignons. Vous connaissez déjà ИСКАМ : je veux, je désire. La préposition С veut dire : avec.
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ИСКАМ ПЕЧЕНО ПИЛЕ С ПЪРЖЕНИ КАРТОФИ
iskam pétchéno pilé s peurjéni kartofi
Je veux du poulet rôti avec des pommes rissolées. Le mot КАРТОФИ (pommes de terre) vient de l'allemand.
ПЕЧЕНО ПИЛЕ С ПЪРЖЕНИ КАРТОФИ
pétchéno pilé s peurjéni kartofi
poulet rôti avec des pommes rissolées
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ИСКАМ РИБА С ОРИЗ
iskam riba s oriz (z final = s)
Je veux du poisson avec du riz. Vous connaissez déjà ИСКАМ : je veux, je désire. La préposition С veut dire : avec.
РИБА
riba
poisson
ОРИЗ
oriz (z final = s)
riz
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ИСКАМ ГОВЕЖДА ПЪРЖОЛА
iskam govejda peurjola
Je désire (une tranche de) bœuf grillée. Peu de viande de bœuf en Bulgarie, ce qui décevra les Français amateurs de viande rouge.
ГОВЕЖДА ПЪРЖОЛА
govejda peurjola
bœuf grillé
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МНОГО Е ВКУСНО
mnogo é vkousno (prononcer fkousno)
C'est très bon (littéralement : beaucoup est bon)
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СМЕТКАТА, МОЛЯ
smetkata, molia
L'addition, SVP. L'article -ta est placé après le nom.
Toujours raisonnable, l'addition, profitez-en avant que les rapaces pro-européens n'augmentent substantiellement leurs prix.
Petit dialogue :
Клиент (klientt : le client) :
ЕДНА БУТИЛКА БИРА ЗАГОРКА, МОЛЯ
edna boutilka bira zagorka, molia
Une bouteille de bière Zagorka, s'il vous plaît.
Сервитьорка (servitiorka, la serveuse) :
ГОЛЯМА ? МАЛКА ?
goliama ? malka ?
Une grande ? Une petite ?
Клиент (klient, le client) :
ГОЛЯМА, МОЛЯ
goliama, molia
Une grande, SVP
БИРА
de la bière
Клиент (klient, le client) :
КОЛКО СТРУВА ?
kolko strouva ?
Combien ça fait ? (ça coûte ?)
Сервитьорка (servitiorka, la serveuse) :
ЕДИН ЛЕВ ДВАДЕСЕТ СТОТИНКИ
edin lev dva(d)essett stotinki (le d ne se prononce pas)
Un lev et 20 centimes (= 60 ct d'euro)
Il y a quelques bonnes marques de bière en Bulgarie : Zagorka (de Stara Zagora), Kamenska, Choumenska ... A peine plus d'un lev une grande bouteille (50 cl) servie en terrasse. Le pourboire n'est pas de mise, et les serveuses sont très étonnées quand vous leur laissez un pourboire.
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Vous l'avez noté : la préposition С ( s ) veut dire : avec. Vous pouvez faire des phrases avec le verbe ИСКАМ (vouloir) et des différents mots du vocabulaire ci-dessus. Si vous commandez une salade Chopska [ ИСКАМ ШОПСКА САЛАТА, МОЛЯ ] (tomates, oignons, poivrons et concombre, féta râpée), elle se boit avec de la rakiya : eau de vie de raisin, d'abricot, de prune ... C'est une entrée traditionnelle bulgare.
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Чиния
Tchiniya
Assiette
Вилица, Лъжица, и Нож
Vilitsa, leujitsa i noj
Fourchette, cuillère et couteau
Чаша вода
Tchacha voda
Verre d'eau
Чаша вино
Tchacha vino
Verre de vin
La famille Martin (le père, la mère, le garçon François et la fille Marie) au restaurant
Семейство Мартен в ресторант
Сервитьор (servitior, le serveur) :
Добър ден !
dobeur den
Bonjour !
Господин Мартен (gospodin martin, M. Martin)
Добър ден ! Искаме две шопски салати, един таратор, две печени пилета с пържени картофи и пълнени чушки, кюфтета и шишчета
dobeur den ! iskamé dve chopski salati, édin tarator, dvé petchéni piléta s peurjéni kartofi i peulnéni tchouchki, kiouftéta i chichtchéta
Bonjour ! Nous voulons deux salades chopska, un tarator, deux poulets avec des pommes frites et des poivrons farcis, des kefté et des brochettes.
Таратор
tarator
du tarator
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кюфте
kioufté
boulettes grillées (ici servies avec du yaourt)
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ШОПСКА САЛАТА
chopska salata
salade « chopska »
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Шишчета
chichtchéta
des brochettes
Пълнени чушки
peulnéni tchouchki
poivrons farcis
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Apparemment, la famille Martin a bon appétit. Il est vrai qu'un grand voyage et l'air pur, ça creuse.
Сервитьор (servitior, le serveur)
И за десерт ?
i za dessertt
Et comme dessert ?
Господин Мартен (gospodin martin, M. Martin)
Един шоколадов сладолед, два сладоледа ванилия. Аз не искам десерт но после донесете ми кафе, моля.
édin chocoladov sladoled, dva sladoléda vaniliya. Az né iskam dessertt, no poslé donéssété mi kafé, molia
Une glace au chocolat, deux glaces à la vanille. Moi, je ne prends pas de dessert, mais apportez-moi un café ensuite, SVP.
шоколадов сладолед
chokoladov sladoled
glace au chocolat
сладолед ванилия
sladoled vaniliya
glace à la vanille
Сервитьор (servitior, le serveur)
Какво искате да пиете ?
kakvo iskaté da piété ?
Que désirez-vous boire ?
Чаша кафе
tchacha kafé
Une tasse de café
Господин Мартен (gospodin martin, M. Martin)
Една бутилка Мавруд, една бутилка минерална вода и портокалов сок.
edna boutilka mavroud (d final = t), edna boutilka mineralna voda i portokalov cok
Une bouteille de Mavroud, une bouteille d'eau minérale et du jus d'orange.
бутилка Мавруд
boutilka mavrout
une bouteille de Mavroud
портокалов сок
portokalov sok
jus d'orange
МИНЕРАЛНА ВОДА
minéralna voda
Eau minérale
Госпожа Мартен (gospoja martin, Mme Martin)
Донесете ни хляб, моля, и също сол и черен пипер
donéssété ni khliab (b final = p), molia, i seuchto sol i tchéren piper
Apportez-nous du pain, SVP, et aussi du sel et du poivre.
khliab (b final = p)
pain
tchéren piper i sol
poivre et sel
Сервитьор (servitior, le serveur)
Ето, добър апетит
éto, dobeur apétitt
Voilà, bon appétit !
Господин Мартен (gospodin martin, M. Martin)
Аз ядох много, то беше много изобилно
az yadokh mnogo, to béché mnogo izabilno
J'ai beaucoup mangé, c'était très copieux.
Мария (mariya, Marie)
Този сладолед е вкусен, но това ми е много.
tozi sladoled é vkoussen, no tova mi e mnogo
Cette glace est délicieuse, mais j'en ai trop.
Франсуа (frannsoua, François)
Моят сладолед е също много хубав, но не ми стига
moyatt sladoled é seuchto mnogo khoubav (v final = f), no né mi stiga
La mienne est très bonne aussi, mais je n'en ai pas assez.
Господин Мартен (gospodin martin, M. Martin)
Къде е тоалетната, моля ?keudé é toaletnata, molia
Où sont les toilettes, SVP ?
Сервитьор (servitior, le serveur)
В дъното на залата, наляво
v deunoto na zalata, naliavo
Au fond de la salle, à gauche
Господин Мартен (gospodin martin, M. Martin)
Сметката, моля
smetkata, molia
L'addition, SVP
Сервитьор (servitior, le serveur)
Ето сметката
éto smetkata
Voilà l'addition
Господин Мартен (gospodin martin, M. Martin)
Nota : resto-to : le reste, le restant ; ici : la monnaie. Rien à voir, bien sûr, avec un resto.
Благодаря. Запазете рестото.
blagodaria. Zapazété restoto
Merci. Gardez la monnaie.
Сервитьор (servitior, le serveur)
Rappelons au passage que le pourboire n'est pas de mise en Bulgarie
Благодаря. До виждане
blagodaria. Do vijdané
Merci. Au revoir
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Conjugaison d'un verbe régulier au présent de l'indicatif : le verbe Искам (vouloir, désirer). La première personne du présent sert de forme indicative.
Аз искам : je veux
Ти искаш : tu veux
Той, тя иска : il, elle veut
Ние искаме : nous voulons
Вие искате : vous voulez
Те искат : ils, elles veulent
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