--------- Poulet au fromage et à la bière ----------

Pour 4 personnes

Ingrédients

4 cuisses de poulet

150 g de fromage

100 g de fromage râpé

1 verre de bière (ou de vin blanc)

30 g de beurre

2-3 cuillères à soupe de crème fraîche

sel, basilic, poivre noir

farine pour rouler les cuisses

persil finement haché

Préparation

Saupoudrer les cuisses avec le sel et le poivre noir, les rouler dans la farine, les faire dorer et les ranger dans une casserole en pyrex.

1. La sauce : sur une plaque chaude mélanger le beurre, la crème fraîche, le fromage à croque-monsieur coupé en petits dés, le fromage râpé, la bière et 100 cl d'eau. Remuer jusqu'à ce que tout soit fondu. Ajouter le sel, le poivre et le basilic. Verser la sauce dans la casserole, couvrir et mettre au four à 200° pendant 15-20 min.

OU

2. Mettre tous les ingrédients, sans les couper ni les remuer, dans la casserole et les cuire au four.

Saupoudrer de persil haché.