Продукти :
1 пиле
1 глава лук
1 голяма ситно нарязана червена чушка
½ кг домати
1 ч. ч. грах
½ ч. ч. ориз
1 - 2 скилидки чесън
4 с. л. мазнина
1 чаша бяло вино
бульон, магданоз, сол
Приготовление :
Измийте и нарежете пилето на порции. Подсушете го и го запържете в олиото. Преместете пилето в тава или гювеч. В същата мазнина задушете лука, чушката и чесъна. Залейте с виното, 1 чаша гореща вода, нарязаните домати и бульон и оставете да ври на тих огън около 10 мин. С получената смес залейте пилето. Към 3 чаши вода прибавете още бульон, ориза и граха, задушете около 5 мин. и изсипете при пилето. Разбъркайте и оставете да се пече 40 мин. на умерена фурна. Гарнирайте със ситно нарязан магданоз.
Връщане в меню Кухня |